ملف شرح عن أنواع القهوة

أنواع القهوة:

إن محاولة حصر
أنواع القهوة المشروبة في هذا الزمن تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواع
القهوة وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم , لكن سيرد فيما يلي بعض
أنواع القهوة الشهيرة :

القهوة العربية :
هي قهوة تعتبر
خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك
القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً ,
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .

القهوة التركية :
هي قهوة ثقيلة
غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة
التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .

القهوة الأمريكية :
الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .

اكسبرسو :
هي قهوة ايطالية
خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان
التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما
يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة
يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن
أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك
أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

الكاباتشينو :
قهوة ايطالية
تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في
أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة
الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب .

قهوة الحليب :
قهوة الحليب Café au Lait
قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن
مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في
فنجان كبير .

الموكا :
قهوة رائعة من
اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار
الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار
إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.

القهوة الايرلندية :
وهي قهوة ثقيلة
تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر , وبطبيعة الحال كلنا
يعلم أن الشعب الايرلندي من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول , وبالتالي
فإن القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية .

قهوة فيينا Viena Coffee :
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .

القهوة المثلجة :
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج .
والكم تحياااااااااااااااااااااااااااتي

نيس توبيك

تسلمى